云南的三本大学及其专业设置如下：
云南师范大学商学院
现开设有36个本科专业和66个专业方向。
专业包括工商管理类，学费约3500-18000元。
云南大学滇池学院
排名前五的大学之一。
云南师范大学文理学院
排名第三。
云南经济管理学院
排名前五的大学之一。
云南工商学院
排名前五的大学之一。
昆明医科大学海源学院
排名第二。
这些大学在云南地区具有较高的知名度，专业设置较为全面，涵盖了工、理、文、经、管、法等多个学科门类。建议学生在选择学校和专业时，综合考虑自己的兴趣和职业规划，以及各学校的特色和优势。