水专业通常包括水利工程、水利水电工程、水文与水资源工程和水文与水资源技术等专业。以下是一些开设这些专业的大学名单，排名不分先后：
水利工程专业
山西水利职业技术学院
赤峰应用技术职业学院
辽宁生态工程职业学院
吉林水利电力职业学院
黑龙江农业经济职业学院
江苏建筑职业技术学院
浙江同济科技职业学院
温州科技职业学院
安徽水利水电职业技术学院
福建水利电力职业技术学院
水利水电工程专业
清华大学
中国农业大学
天津大学
天津农学院
河北工程大学
河北水利电力学院
河北农业大学
防灾科技学院
太原理工大学
水文与水资源工程专业
南京大学
四川大学
河海大学
中国地质大学（武汉）
长安大学
东华理工大学
内蒙古农业大学
水文与水资源技术专业
山西水利职业技术学院
安徽水利水电职业技术学院
江西水利职业学院
山东水利职业学院
黄河水利职业技术学院
河南水利与环境职业学院
湖北水利水电职业技术学院
长江工程职业技术学院
广西水利电力职业技术学院
四川水利职业技术学院
请注意，以上信息以发布时间为准，具体开设专业及排名情况可能会有变动，请以学校最新公布的信息为准。如果您需要更详细的信息，例如每个学校的具体专业方向或者课程设置，请告知