大学体测有一项不及格，其影响和解决办法如下：
补测机会
学生通常有一次补测机会，如果补测仍然不及格，则该学年的成绩将被判为不及格。
大三学生在本学期体测结束后，下学期不再组织补测。
影响综合评定
体测成绩不及格可能会影响学生的体育课程成绩，进而影响综合评定成绩。
在一些特定情况下，如申请奖学金等，体测成绩可能会成为考核的一项标准，不及格可能会导致失去资格。
毕业要求
单项不及格通常不会影响学生正常毕业，除非其他所有成绩都不好，并且这种不好持续到大学四年毕业。
根据教育部的规定，如果学生的体能测试成绩不及格，是没有办法毕业的。
解决办法
加强薄弱项目的训练，经过一段时间坚持训练，成绩会明显提高。
在体测时发挥好自己的优势项目，多拿分数，以弥补不及格项目的影响。
其他注意事项
体测成绩不及格可能会对评优和奖学金等事项产生影响。
体测成绩是基于身高、体重、BMI、肺活量、反应、协调等多个方面进行评估，找到具体的不及格原因有助于制定改进计划。
综上所述，大学体测有一项不及格并不会直接影响正常毕业，但可能会对综合评定成绩、奖学金申请等方面产生一定影响。学生应重视体测，积极参与体育锻炼，提高身体素质，并在补测中努力取得好成绩。