河南工业大学 已经属于一本大学。以下是支持这一结论的详细信息：
历史沿革与学科设置：
河南工业大学是经国务院批准在1956年创建的全国唯一一所粮食工程类大学，具有63年的办学历史。学校以工学为主，工学、理学、经济学、管理学、法学、文学、艺术学和农学等多学科协调发展，拥有学士、硕士、博士三级人才培养体系。
招生批次与省份：
河南工业大学在河南省属于本科一批招生，并且在全国多个省份也按照本科一批进行招生。
荣誉与认定：
该校入选了中西部高校基础能力建设工程、卓越工程师教育培养计划、2011计划等多项国家级和省级荣誉计划。
综上所述，河南工业大学不仅是一所具有丰富学科设置和深厚历史底蕴的大学，而且在招生和荣誉认定上也明确表明其属于一本大学。因此，可以肯定地说，河南工业大学已经是一所一本大学。