中国美术学院、中央美术学院、天津美术学院、西安美术学院和广州美术学院等高校的美院专业设置如下：
中国美术学院
中国画
书法学
美术学
绘画
雕塑
摄影
跨媒体艺术
文物保护与修复
纤维艺术
视觉传达设计
环境设计
产品设计
服装与服饰设计
数字媒体艺术
艺术与科技
陶瓷艺术设计
公共艺术
工艺美术
戏剧影视美术设计
动画
影视摄影与制作
中央美术学院
绘画
雕塑
中国画
实验艺术
科技艺术
摄影
视觉传达设计
产品设计
服装与服饰设计
数字媒体艺术
艺术与科技
艺术设计学
建筑学
美术学
环境设计
公共艺术
工艺美术
动画
影视摄影与制作
美术学（中外合作办学）
文物保护与修复
书法学
天津美术学院
中国画
文物保护与修复
绘画
雕塑
实验艺术
跨媒体艺术
科技艺术
摄影
动画
戏剧影视美术设计
数字媒体艺术
视觉传达设计
工艺美术
服装与服饰设计
产品设计
环境设计
公共艺术
西安美术学院
中国画
绘画（油画、版画、水彩、综绘）
雕塑
广州美术学院
目前仅公布了2025年美术与设计类招生专业名单，具体哪些专业组织校考目前还不确定。
这些专业涵盖了美术学、设计学、戏剧与影视学等多个领域，具体专业设置可能因学校和年份而有所调整，建议直接咨询相关院校的招生办公室以获取最准确的信息。