二本大学中一些吃香且前景好的专业包括：
电子信息类专业：
如电子信息工程、通信工程、电子科学与技术等。这些专业与互联网的普及和大数据、人工智能的发展紧密相关，市场需求大，就业前景广阔。
软件工程专业：
随着互联网和科技创新的发展，软件工程专业人才市场缺乏，尤其是软件工程师类人才，就业率和薪资水平都较高。
口腔医学专业：
这是医学类专业中除了临床医学之外最热门且前景好的专业之一，工作压力相对较小，且薪资待遇较高。
中医药类专业：
虽然国内医科大学普遍是一本分数招生，但中医药类大学相对冷门，报考难度不高，适合二本分数的学生。
计算机相关专业：
包括计算机科学与技术、数字媒体技术、机械电子工程、信息管理与信息系统等。这些专业在社会上有很大的需求量，尤其是在信息技术行业。
金融专业：
金融行业一直是热门行业，学习金融专业可以从事金融分析、投资、管理等职业，就业前景广阔。
师范类专业：
教育行业一直是稳定的就业领域，毕业生可以在基础教育、高等教育以及教育行政单位等工作。
土木工程专业：
虽然不如前些年那么火热，但仍属于工科专业中的万金油学科，就业面广，适合不同分数段的学生。
市场营销专业：
培养具备管理、经济、法律、市场营销等方面的知识和能力，能在企、事业单位及政府部门从事市场营销与管理以及教学、科研方面工作的工商管理学科高级专门人才。
法学专业：
政府部门对法学毕业生需求较大，尤其是涉外专业人才，立法机关、行政机关、司法机关、仲裁机构等每年需要大量的高层次应用型人才。
新闻类专业：
如新闻学、广告学、网络与新媒体等，在传统媒体和新媒体行业中都有需求，尤其是对新媒体育运营人才的需求较大。
护理学类专业：
包括护理学、助产学等，在医疗行业中有着稳定的就业机会，且薪资待遇较好。
工业工程专业：
这个专业就业前景和就业率都很不错，可以去厂里做IE或者推行精益，也可以去生管或者品管，同时服务业也可以考虑。
测绘工程：
这个专业比较考验个人的能力，如果能够学的下去，以后就业找工作是很吃香的，而且测绘工程也是一门比较高薪专业。
会计学：
会计行业工作稳定，相对来说薪资水平比较高，也是企业不可或缺的岗位。
电气工程及其自动化：
这个专业是工科类专业中性价比很高的一个学科，同时也是就业发展方向较多的一个学科。
小语种专业：
国家对这一块的需求很大，人才缺口大，就业前景是很好的，适合二本生报考。
这些专业在二本大学中普遍比较受欢迎，就业前景也较好。建议考生根据个人兴趣和职业规划，选择最适合自己的专业。