陕西省的一本大学研究生包括以下几所：
1. 西安交通大学
2. 西北工业大学
3. 西北农林科技大学
4. 陕西师范大学
5. 长安大学
6. 西安电子科技大学
7. 陕西科技大学
8. 第四军医大学
9. 西安理工大学
10. 西安科技大学
11. 西安建筑科技大学
12. 西安工业大学
13. 西安财经大学
14. 延安大学
15. 陕西中医药大学
16. 西安石油大学
17. 陕西理工大学
18. 西北政法大学
19. 中国人民解放军空军军医大学
这些大学都是在本科一批招生的大学，包括985、211、双一流等重点大学，以及全部专业在本科一批招生的一些大学。建议学生在选择研究生院校时，可以综合考虑学校的学科优势、师资力量、研究方向和就业前景等因素。