张雪峰老师推荐的专业和学校排名如下：
法学专业
中国政法大学：法学实力雄厚，直属于教育部，校友遍布全国法律行业，排名第一。
中国人民大学：法学学科建制完备，法学分支学科齐全，人才辈出，排名第二。
北京大学：人文社科顶级学校，法学学科实力强，被评估为A，排名第三。
软件工程专业
浙江大学：软件工程专业实力强劲，排名靠前。
北京航空航天大学：软件工程专业实力强劲，排名靠前。
北京大学：软件工程专业实力强劲，排名靠前。
其他专业
深圳大学：地理位置优越，毗邻港澳，便于与国际接轨，学科实力强，就业前景广阔。
首都医科大学：临床医学专业实力强，排名全国前列，地处北京，医疗资源丰富。
燕山大学：工科实力强，尤其是机械工程和材料科学专业。
计算机科学与技术：热门专业，应用广泛，竞争激烈，适合对编程有浓厚兴趣的学生。
临床医学：专业实力强，排名全国前列，便于学生实习和就业。
电气工程及其自动化：学习方向丰富，就业市场多样化。
口腔医学：专业实力强，排名全国前列，便于学生实习和就业。
师范类专业：适合有志于从事教育行业的学生。
金融专业：适合有志于进入金融行业的学生。
会计学：专业性强，就业前景广阔。
数字媒体技术：专业前景好，薪资待遇可观。
建议：
法学专业：适合有志于进入体制内或大律所的学生，虽然学习强度大，但薪资待遇和发展前景非常吸引人。
软件工程专业：多个学校实力强劲，排名靠前，适合对计算机编程有浓厚兴趣的学生。
其他专业：根据个人兴趣和职业规划选择，如临床医学、电气工程及其自动化等，这些专业就业前景广阔，薪资待遇也较为可观。