江苏科技大学的一本B类专业包括：
材料科学与工程
管理科学与工程
此外，江苏科技大学的其他一本专业可能包括：
船舶与海洋工程
机械设计制造及其自动化
自动化
信息管理与信息系统
计算机科学与技术
土木工程
电气工程及其自动化
能源与动力工程
材料成型与控制工程
水利工程
交通工程
应用物理学
化学
应用化学
生物工程
工商管理
会计学
金融学
市场营销
人力资源管理
国际经济与贸易
工业工程
新闻学
广告学
汉语言文学
英语
翻译学
音乐学
31. 舞蹈学
32. 戏剧影视学
建议根据具体省份和招生政策，进一步确认专业分类和招生情况。