山梨乡下大学实际上是一个错误表述，正确的大学名称是 山梨学院大学（Yamanashi Gakuin University，简称“YGU”或“山学”）。它是一所位于日本山梨县的综合私立院校，创立于1946年，拥有丰富的学科体系和国际化教育背景。
山梨学院大学提供多个学部和研究科，包括法学、经营学、健康营养学、国际自由艺术以及体育科学等，还涵盖了社会科学研究科等多个领域。该校在体育教育方面尤为突出，积极参与日本著名的长跑赛事，如箱根驿传和出云驿传，并在这些赛事中取得了显著成绩。
此外，山梨学院大学与多家国际知名高校建立了合作关系，拥有来自58个国家和地区的800余名留学生，国际化程度较高。学校还提供了丰富的奖学金项目和现代化的教学设施，为学生创造了良好的学习和生活环境。
综上所述，山梨学院大学是一所具有国际特色和国际化教育理念的知名综合性私立大学，位于日本山梨县甲府市，以其丰富的学科设置和优越的教育资源备受认可。