在湖南招生数学与应用数学专业的大学排名如下：
省内排名
中南大学（排名第1）
湖南师范大学（排名第2）
长沙理工大学（排名第3）
湖南科技大学（排名第4）
湖南第一师范学院（排名第5）
衡阳师范学院（排名第6）
湖南工业大学（排名第7）
吉首大学（排名第8）
湖南理工学院（排名第9）
湖南城市学院（排名第10）
省外排名
同济大学（排名第1）
其他提及的学校
国防科技大学：虽然具体排名未详细列出，但通常认为其数学专业排名靠前
湘潭大学：数学学科实力较强，在教育部第四轮学科评估中获得A评分，居我国高校第17名
湖南大学：在软科发布的中国大学2023年排行榜中，排名第29位
建议：
中南大学和 湖南师范大学是湖南省内数学与应用数学专业排名最好的两所大学，适合优先选择。
湘潭大学的数学学科实力非常强，虽然是一所非211工程大学，但其数学学科在多个排名中均表现优异，值得考虑。
国防科技大学作为军校，虽然不参与地方大学排名，但其数学专业实力也非常强，适合有军事背景的学生报考。