大学一本是否算作未扩招，需要具体分析该大学在不同省份的招生情况以及历年的招生规模变化。如果某大学在其本省或某些省份保持稳定的招生规模，并且没有被明确标记为扩招，那么可以认为它在这个范围内是未扩招的。
以安徽中医药大学为例，在安徽省，它被视为一本大学，并且有信息表明它今年没有扩招。然而，在其他省份，安徽中医药大学可能是二本大学。此外，安徽中医药大学2023年的总招生规模比2022年有所减少，这也可以被解释为未扩招的一种形式。
因此，要判断安徽中医药大学是否算作未扩招，需要具体查看其在不同省份的招生批次和历年的招生规模。如果它在所有相关省份都保持稳定且没有明确的扩招记录，则可以认为它属于未扩招的大学。