根据2024年最新排名，赣南地区的一本大学主要包括以下几所：
赣南医科大学：
在理科录取分数方面排名第一，2023年录取分数线为549分。
江西理工大学：
在多个排名中均位列前三，包括艾瑞深研究院和校友会的排名。
赣南师范大学：
在多个排名中均位列前三，包括艾瑞深研究院和校友会的排名。
建议：
赣南医科大学在理科生中具有较高的录取分数线，表现出较强的竞争力，特别是苏区专项计划有优势。
江西理工大学和 赣南师范大学在多个排名中表现优异，且各有特色专业，可以根据个人兴趣和职业规划进行选择。
这些排名综合了不同来源的数据，因此排名可能有一定的波动性。建议进一步查看各大学的详细专业信息和录取分数线，以便做出更为全面的决策。