在有机化学专业方面，以下大学被认为是全国最好的：
北京大学：
北京大学的化学专业在国际上享有很高的声誉，有机化学是其重要组成部分。
清华大学：
清华大学的化学专业同样被广泛认可，其有机化学领域的研究也享有很高的声誉。
中国科学技术大学：
中国科学技术大学的化学专业整体评价非常高，虽然在某些国际排名中可能略低于北大和清华，但总体而言，其研究和教学水平都非常出色。
南开大学：
南开大学的化学专业在全国范围内得到了认可，是有机化学的重要学术中心之一。
浙江大学：
浙江大学的化学专业也非常强，有机化学专业排名全国前列。
这些大学在有机化学领域的研究和教学水平都较高，建议根据自己的兴趣和职业规划，选择合适的大学进行报考。