南京专升本的一本大学包括：
南京信息工程大学：
国家“双一流”建设高校，江苏高水平大学建设高峰计划A类建设高校，被誉为“气象人才的摇篮”。
南京邮电大学：
一本双一流大学。
南京林业大学：
一本双一流大学。
江苏大学：
一本普通大学。
扬州大学：
一本普通大学。
常州大学：
一本普通大学。
南通大学：
一本普通大学。
南京工业大学：
一本普通大学，设有多个专转本专业。
南京审计大学：
一本普通大学。
建议：
南京信息工程大学和 南京邮电大学作为双一流高校，在专转本中非常受欢迎，竞争可能较为激烈。
南京工业大学和 南京审计大学等普通一本大学也提供专转本机会，专业选择较多，录取概率相对较大。
根据个人兴趣和职业规划，可以选择适合自己的高校和专业进行报考。