南京的民办大学在环境方面表现不一，但总体上都有不错的评价。以下是一些具体的环境描述：
金陵学院
校园环境优美，有山、湖和茂盛的树木，被誉为江苏三本中环境最好的院校之一。
南京工程学院
学校办学历史悠久，拥有高水平的师资队伍和先进的教学设施，注重学生的实践能力培养，校园环境也较好。
南京信息工程大学
在信息工程领域实力较强，拥有一流的信息工程师资队伍和实验设施，学校环境也较为优美。
南京晓庄学院
校园环境优美，有丰富多彩的课外活动，教学质量和学术声誉得到了社会的认可。
南京航空航天大学金城学院
校园环境还不错，虽然地理位置较偏僻，但管理严格，学风很正，逆袭考研的学生较多。
南京农业大学
校园环境还可以，绿化在南京高校中排名第一，虽然建筑较多稍显拥挤，但整体氛围较好。
南京师范大学
学校坐落于南京仙林大学城，地势环境好，交通方便，校园比较小但功能齐全，学习设备完善，师资力量雄厚，学习氛围很好。
综合来看，南京的民办大学在环境方面都有各自的优势，尤其是那些注重校园绿化和实践能力培养的院校，如金陵学院、南京工程学院和南京晓庄学院等。如果你注重校园环境和实践教学，这些学校会是不错的选择。