三本大学中开设小语种的院校包括：
1. 北京第二外国语学院 的商瑞酒店管理学院。
2. 四川外国语大学成都学院。
3. 河北外国语学院。
4. 吉林外国语大学。
5. 黑龙江外国语大学。
6. 北京城市学院。
7. 南大金陵。
8. 天外滨海。
9. 浙江越秀外国语学院。
10. 临沂大学。
11. 西南科技大学。
12. 常州大学。
13. 浙江外国语学院。
14. 湖南涉外经济学院。
15. 河北传媒学院。
这些院校在提供小语种专业方面有不同的特色和优势，建议在选择学校时综合考虑自己的兴趣、专业目标以及学校的教学质量和出国项目等因素。