种子科学与工程专业的主要专业课包括：
基础生物化学
植物生理学
田间试验与统计方法
普通遗传学
农业气象学
植物分子生物技术
土壤与肥料学
作物病虫害防治
作物育种学
作物栽培学
植物分子育种学
种子生物学
种子生产学
种子检验学
种子经营管理学
种子加工与贮藏
种子营销学
农业信息化技术
植物保护学
种质资源学
成本会计
公共关系学
农业推广学
国际贸易原理
应用概率统计
这些课程涵盖了种子科学与工程专业的各个方面，从基础理论到实践技能，旨在培养学生在该领域的专业素养和实践能力。建议学生在学习过程中，注重理论与实践相结合，通过实验、实习等教学环节，加深对种子科学与工程的理解和应用。