在太原，提供建筑专业的三本大学有：
山西建筑职业技术学院：
这所学校是公办全日制高等院校，也是国家示范性骨干高职院校，隶属于山西省住房和城乡建设厅。它提供多种建筑相关的专业，如建筑工程施工、工程造价等。
太原城市职业技术学院：
这所学校提供相关专业，虽然其建筑学专业在全国的知名度不如太原理工大学，但在山西省内仍有一定的影响力。
中北大学 和 太原科技大学：
这两所大学都提供建筑学专业，虽然它们可能不是三本大学，但它们的建筑学专业在山西省内也有一定的知名度。
建议您根据自己的兴趣和职业规划，选择合适的学校和专业。太原理工大学的建筑学专业在全国有较高的知名度，而山西建筑职业技术学院和太原城市职业技术学院则更侧重于职业技能教育。