开设独特专业的大学排名如下：
扬州大学
上榜专业数量：115个
特色专业：动植物检疫、烹饪与营养教育、实验动物学
昆明理工大学
上榜专业数量：96个
特色专业：机械工艺技术（A+等级，全国第一）
南京工业大学和南通大学
上榜专业数量：94个
特色专业：防灾减灾科学与工程、水质科学与技术、应急装备技术与工程（均登顶全国第一）
北京大学
A+专业数量：100个
清华大学
A+专业数量：61个
哈尔滨工业大学
A+专业数量：58个
这些排名基于不同时间点的数据，具体情况可能会有所变化。如果您需要最新的排名信息，请参考官方最新发布的数据