南昌大学的发酵工程专业在全国的排名中位于 前列。具体排名情况如下：
学科实力：
南昌大学的发酵工程在全国的排名中位于前列，根据多个指标，如学科实力、教师水平、科研成果等，南昌大学的发酵工程专业具有较高的评价。
招生情况：
南昌大学发酵工程专业每年的招生人数相对较少，大约在10人左右。保送生大约会占据2到3个名额。
录取难度：
南昌大学的发酵工程专业录取难度较高，适合对专业有浓厚兴趣且成绩优秀的学生报考。
建议：
如果你对发酵工程专业的学术研究或就业前景有较高期望，南昌大学是一个不错的选择。
由于招生人数较少，建议提前了解并准备好相关申请材料，以提高录取机会。