大邑县目前拥有的民办大学包括：
四川师范大学经济联合学院：
这是一所民办全日制民办中等职业学校，提供中等职业教育，并致力于服务地方经济和社会需求。
四川电影电视学院（安仁校区）：
这是一所民办大学，专注于艺术类教育。
四川文轩职业学院：
这是一所经四川省人民政府批准、国家教育部备案成立的全日制普通高等职业学校，与多个地方企业和机构建立了合作关系，提供丰富的实践机会和就业资源。
四川科技职业学院：
成立于2003年，是一所全日制普通高等学校，设有信息技术、财经管理、艺术设计、建筑工程等专业，注重实践教学和企业合作。
成都市技师学院（大邑分院）：
由成都市人民政府主办的国家级重点技工院校，提供职业技能培训。
综上所述，大邑县至少有五所民办大学。建议在考虑入学时直接联系学校或访问其官方网站获取最新信息。