根据提供的信息，以下是开设音乐编曲专业的一些大学排名情况：
中央音乐学院
2024年校友会中国大学作曲与作曲技术理论专业排名（研究型）中，中央音乐学院位列第一。
中国音乐学院
同样在2024年校友会中国大学作曲与作曲技术理论专业排名（研究型）中，中国音乐学院位列第一。
沈阳音乐学院
在2024年校友会中国大学作曲与作曲技术理论专业排名（研究型）中，沈阳音乐学院位列第三。
上海音乐学院
在2024年校友会中国大学作曲与作曲技术理论专业排名（研究型）中，上海音乐学院位列第二。
四川音乐学院
在2024年校友会中国大学作曲与作曲技术理论专业排名（研究型）中，四川音乐学院位列第四。
星海音乐学院
在2024年校友会中国大学作曲与作曲技术理论专业排名（研究型）中，星海音乐学院位列第五。
请注意，这些排名信息来源于2024年5月1日的数据，排名可能会随着时间和各种因素的变化而有所调整。如果您需要最新的排名信息，建议访问相关教育部门的官方网站或查询最新的教育评估报告