关于英语和数学专业的大学排名，以下是根据最新信息整理的排名情况：
英语专业大学排名
北京外国语大学
水平：顶尖
开设专业数：955
北京大学
水平：顶尖
开设专业数：744
南京大学
水平：顶尖
开设专业数：955
上海外国语大学
水平：顶尖
开设专业数：未明确提及
清华大学
水平：顶尖
开设专业数：未明确提及
数学专业大学排名
剑桥大学
开设专业：数学专业，自然科学和计算机科学
牛津大学
开设专业：数学，数学与计算机，数学与哲学，数学与统计
以上排名基于最近的数据更新，具体排名可能会根据不同的评价标准和时间有所变化。