在西安，开设编导专业的一本大学包括：
陕西师范大学：
位于陕西西安，是中华人民共和国教育部直属重点综合性师范大学，国家“211工程”重点建设大学，国家首批世界一流学科建设高校。
西北大学：
位于陕西西安，是教育部和交通运输部、自然资源部、住房和城乡建设部、陕西省人民政府共建的国家“世界一流学科建设高校”，国家“211工程”重点建设大学。
长安大学：
位于陕西省会西安，直属中华人民共和国教育部，是教育部和交通运输部、自然资源部、住房和城乡建设部、陕西省人民政府共建的国家“世界一流学科建设高校”，国家“211工程”重点建设大学，国家“985工程优势学科创新平台”建设高校。
西安外国语大学：
位于陕西西安，是一所公办一本大学，开设播音编导专业。
西安工程大学：
位于陕西西安，是一所公办一本大学，开设播音编导专业。
陕西科技大学：
位于陕西西安，是一所公办一本大学，开设播音编导专业。
西北政法大学：
位于陕西西安，是一所公办一本大学，开设编导专业。
西安建筑科技大学：
位于陕西西安，是一所公办一本大学，开设编导专业。
西安财经大学：
位于陕西西安，是一所公办一本大学，开设编导专业。
建议：
如果你希望报考的是播音编导专业，那么陕西师范大学、西北大学、长安大学和西安外国语大学是不错的选择。
如果更偏向于编导专业，西北政法大学、西安建筑科技大学和西安财经大学也是很好的选择。