在赣州，具有保送一本大学资格的有以下两所：
江西理工大学：
江西理工大学是江西省人民政府、工业和信息化部、教育部共建高校，也被视为中国有色金属工业和钢铁工业重要的人才培养和科研基地。它被誉为有色冶金人才的摇篮，并且具有保研资格。
赣南师范大学：
赣南师范大学位于江西省赣州市章贡区，是一所省属本科高校，拥有硕士学位授予权。在教育部的评估中，学校被认为在教学质量和办学实力方面处于同类地方高等师范院校的前列，并且也具有保研资格。
综上所述，江西理工大学和赣南师范大学都是位于赣州的一本大学，并且两所学校都具有保送资格。