灞桥三本大学提供的专业类别包括工学、文学、医学、理学、经济学和管理学等。具体专业如下：
工学
计算机科学与技术
软件工程
电子信息工程
电气工程及其自动化
自动化
建筑学
土木工程
交通工程
机械专业
电气专业
文学
中国语言文学类
外国语言文学类
新闻传播学
法学
医学
临床医学
护理学
医学影像学
药学
理学
数学与应用数学
物理学
化学
统计学
经济学
金融学
财政学
国际经济与贸易
建议在选择专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划，详细了解每个专业的课程设置、就业前景以及行业需求，从而做出更为明智的选择。