山西省占地面积最大的大学排名如下：
太原理工大学
占地面积：约3201.4亩
推荐理由：太原理工大学是国家双一流建设高校，也是一所理工类的公办大学，位于山西省太原市，简称太原理工。太原理工大学前身是1902年创立的国立山西大学堂西学专斋，是山西省唯一的211和双一流高校。
山西大学
占地面积：3008亩
推荐理由：山西大学是一所部省合作共建高校，也是一所国家双一流大学，属于综合类公办大学，位于山西省太原市，是中国办学历史最悠久的高等学府之一。山西大学校园广阔，绿树成荫，花草丛生，为师生提供了宜人环境。
运城学院
占地面积：3089亩
推荐理由：运城学院创办于1978年5月，是经教育部批准独立设置的一所综合类普通本科院校，地处山西省运城市。学院现占地面积3000亩，共设15个系，3个公共教学部，8个科研机构，50个本、专科专业。
中北大学
占地面积：2995亩
推荐理由：中北大学坐落在山西太原，是山西的重点建设大学。其前身是太行工业学校，是八路军总司令部在太行抗日根据地，所创办的中国共产党及八路军的第一所兵工学校，因此也有着人民兵工第一校的美誉，直到2004年才更名为中北大学。
山西农业大学
占地面积：2240亩
推荐理由：山西农业大学简称山西农大，SXAU，创建于1907年，是一所公办性质农林类的全国重点大学，也是中西部高校基础能力建设工程、省部共建高校，同时也是卓越农林人才教育培养计划，山西省高等教育综合改革试点高校。
建议：
太原理工大学和 山西大学是山西省占地面积最大的两所大学，太原理工大学在理工科领域具有明显优势，而山西大学在综合类学科方面表现突出。
运城学院和 中北大学也是占地面积较大的高校，分别在综合类和兵工领域有较强实力。
山西农业大学作为农林类高校，在农业学科方面具有较高声誉。