在公办三本大学中，选择专业时可以考虑以下一些受欢迎和具有较好就业前景的专业：
计算机科学与技术：
随着互联网和人工智能技术的发展，计算机科学专业的需求持续增长。
软件工程：
现代企业对高质量软件的需求不断增长，软件工程专业的学生通常能找到良好的就业机会。
电子信息工程：
涵盖了电子技术和信息技术的交叉领域，毕业生在通信、网络技术等方向有广泛的就业机会。
工商管理：
注重商业实践和管理技能的培养，适合有意从事管理职业的学生。
财务管理：
会计学、金融学等专业与资金管理相关，适合细致、稳重的学生。
市场营销：
培养学生市场分析、策划和推广能力，适应市场需求。
人力资源管理：
关注企业人才招聘、培训与发展，需求稳定。
电气工程及其自动化：
随着技术的发展，对于电气工程方面的人才需求量大。
建筑学专业：
建筑行业对于设计、施工管理等方面的人才需求持续增长。
土木工程专业：
基础设施建设的需求使得土木工程专业毕业生有较好的就业前景。
选择专业时，建议结合自己的兴趣、能力以及未来职业规划进行综合考虑。同时，也要关注专业的最新发展趋势和就业市场动态，以作出最适合自己的选择。