在西安的民办大学中，如果从“轻松”的角度来考虑，以下几所大学可能会比较适合：
西安欧亚学院
成立于1995年，以管理、经济学科为主，同时协调发展艺术、文学、教育、工学等学科。
学校提供58个专业，学生可以根据自己的特长选择学习方向。
被誉为陕西省一流民办高校建设单位。
西安培华学院
前身为西安第一女子平民职业学校，后成为西部首家拥有学士学位授予权的民办高校。
学校有高新、长安、郭杜三个校区，提供丰富的实验实训基地和图书馆资源。
西安外事学院
创建于1992年，以本科教育为主体，并同海内外知名大学联办研究生教育。
校址位于西安市雁塔区丈八北路鱼化寨街道。
这些学校在提供多样化专业选择的同时，也有较好的教学资源和校园环境，可以让学生在学习之余享受到较为轻松的学习氛围。建议你可以根据自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的学校。