江南大学通常被认为是 一本大学。虽然江南大学在某些省份有二本专业的招生，但这并不改变它在全国范围内作为一本大学的事实。以下是一些具体的区别和解释：
招生批次
江南大学在全国大多数省份是按照本科一批进行招生的。
在江苏省内，江南大学对部分专业进行二本招生，但这并不是所有专业。
学校定位
江南大学是211大学和双一流建设高校，这些身份通常意味着它是一所国内顶尖的大学。
尽管有二本专业的存在，但江南大学整体上被视为一本大学。
专业选择
江南大学有很多王牌专业，如食品科学与工程、生物工程、纺织工程等，这些专业通常是一本招生。
二本专业可能包括一些相对冷门或应用性较强的专业，如机械工程、电子信息工程、自动化等。
录取分数线
一本专业的录取分数线通常较高，反映了江南大学整体的学术水平和声誉。
二本专业的录取分数线相对较低，但具体分数可能因年份和专业而异。
综上所述，江南大学作为一所211和双一流大学，在大多数省份是按照一本大学进行招生的。虽然存在部分二本专业的招生，但这并不影响它作为一本大学的整体定位。建议学生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣和职业规划，同时查阅江南大学最新的招生简章以获取最准确的信息。