高三学生可以申请的本硕连读大学及专业如下：
1. 清华大学
- 招生专业: 临床医学（本硕博连读）
2. 北京大学医学部
- 招生专业:
基础医学（本硕博连读八年制）
临床医学（本硕博连读八年制）
口腔医学（本硕博连读八年制）
预防医学（本硕连读七年制）
药学（本硕连读六年制）
3. 北京中医药大学
- 招生专业: 中医学（本硕连读七年制）
4. 西北农林科技大学
- 招生专业:
生物技术（本硕博连读）
生物工程（本硕博连读）
5. 复旦大学
- 招生专业: 临床医学（本硕博连读八年制）
6. 西北工业大学
- 招生专业:
材料科学与工程（本硕连读六年制）
自动化（本硕连读六年制）
电子信息工程（本硕连读六年制）
飞行器设计与工程（本硕连读六年制）
飞行器制造工程（本硕连读六年制）
7. 浙江大学
- 招生专业: 未详细列出，但浙江大学有本硕连读项目
8. 华中科技大学
- 招生专业: 未详细列出，但华中科技大学有本硕连读项目
9. 北京协和医学院
- 招生专业: 临床医学（本硕博连读八年制）
这些大学及专业均提供本硕连读项目，具体招生专业、学习形式和录取批次请参考各大学的官方招生信息。建议申请者在选择学校和专业时，综合考虑自己的兴趣、学术目标和职业规划。