赣中一本大学包括以下几所：
南昌大学
江西师范大学
江西财经大学
华东交通大学
南昌航空大学
江西理工大学
东华理工大学
江西农业大学
建议：
南昌大学是江西省内最顶尖的一本大学，不仅是985、211和双一流高校，而且在各个排名中均位居前列。
江西师范大学和 江西财经大学也是江西省内知名的一本大学，虽然它们不是985或211高校，但在教学质量和就业方面表现优异。
江西理工大学、 赣南师范大学和 赣南医学院虽然被列为二本大学，但由于它们在某些专业上具有优势，录取分数线常常超过一本线，因此在实际招生中也被视为一本大学。
这些大学在赣中地区具有较高的教学水平和研究实力，可以根据个人兴趣和职业规划选择合适的大学报考。