北京的一本大学提供的专业非常广泛，涵盖了理工科、人文社科、医学、艺术、农学、管理等多个领域。以下是一些具体的专业设置情况：
北京大学
理工科专业：数学、物理学、化学、生物学、地球科学、环境科学、计算机科学、信息技术、电子工程、机械工程、材料科学、航空航天工程、土木工程、化学工程、生物医学工程等。
人文社科专业：哲学、历史学、考古学、语言学、文学、法学、政治学、社会学、心理学、经济学、管理学、教育学、新闻学、传播学等。
医学专业：基础医学、临床医学、口腔医学、公共卫生、护理学、药学、中医学、中药学等。
艺术类专业：美术学、设计学、音乐学、舞蹈学、戏剧学、电影学、广播电视艺术学等。
管理类专业：工商管理、会计学、财务管理、人力资源管理、市场营销、旅游管理等。
语言类专业：英语、日语、德语、法语、西班牙语、阿拉伯语等外语专业，以及对外汉语教学等专业。
清华大学
理工科专业：数学、物理学、化学、生物学、地球物理学、地质学、生态学、统计学、力学、材料科学与工程、电子科学与技术、控制科学与工程、计算机科学与技术、环境科学与工程、软件工程等。
人文社科专业：中国语言文学、外国语言文学、考古学、中国史、世界史、哲学、经济学、政治学、社会学、心理学等。
医学专业：基础医学、临床医学、口腔医学、公共卫生与预防医学、药学、护理学等。
管理类专业：商业与管理、社会政策与管理等。
其他一本大学及专业
北京建筑大学：建筑学、土木工程、建筑环境与设备工程、测绘科学与技术、管理科学与工程、城市规划与设计等。
北京语言大学：语言学及应用语言学、对外汉语、汉语言、英语、汉语言文学、日语、阿拉伯语、法语等。
首都经济贸易大学：经济学、金融学、会计学、管理等。
北京工商大学：工商管理、会计学、财务管理、市场营销等。
北京第二外国语学院：英语、日语、法语、西班牙语、阿拉伯语等外语专业。
北方工业大学：机械工程、电子信息工程、计算机科学与技术、土木工程等。
这些专业中，有些如数学、物理学、化学、计算机科学、经济学、法学等在全国具有很高的声誉和竞争力。建议学生在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，参考各大学的王牌专业和就业前景进行选择。