高考监控视频的保存时间有以下几种说法：
三年：
这是最常见的说法，高考监控视频会及时上传至省级监控中心保存，保存期限为三年。在这期间，若发现有作弊或其他特殊情况，会调取监控录像。
三年以上：
有资料提到，高考监控录像全程至少会保留半年以上，有些地区保留的时间可能更长，一般保存时间多数在三年以上。
不确定：
也有说法称，高考监控视频的保存时间会根据当地后端储存设备容量来判断，可能为30天左右，如果是管控区域的监控则会保存三个月之久。
综合以上信息，可以得出结论： 高考监控视频的保存时间一般为三年，但具体保存时间可能会因地区和设备条件的不同而有所差异。在需要查看监控录像的情况下，可以向相关考试管理部门咨询以获取准确信息。