关于高中生是否能改志愿通知书的问题，以下是一些关键信息：
一般情况
一旦高考志愿被录取，并且通知书已经下发，考生通常是不能够再更改志愿的。这是因为录取后，考生的档案已经被录取学校带走，并且签发了录取通知书，留在考试院。此时，即使考生更改了志愿，也不可能再被其他学校录取，这样考生将承担违约责任。
特殊情况
在某些情况下，如果考生未被录取且档案没有被提走，可能有机会进行新的志愿征集和更改志愿。但这通常需要符合一定的条件，例如滑档等情况，并且需要经过招生院校的批准。
另外，一些院校可能允许考生在入学后的一段时间内申请换专业，但这通常受到限制，例如需要相同层次、相同类别的专业，并且需要经过招生院校批准。跨大类转专业，如艺术类转文化类，通常是不允许的。
政策差异
不同省份和院校的政策可能有所不同。例如，贵州省高考志愿可以修改两次，而有些省份则不允许修改志愿。因此，具体情况需要参照本省当年的政策。
建议
提前规划：考生和家长在高考志愿填报前应认真思考并确认自己的志愿，避免因为冲动或误解而需要更改。
及时关注政策：了解所在省份和院校的招生政策，特别是关于志愿修改的具体规定和流程。
沟通咨询：如果确实需要更改志愿，应及时与招生院校或考试院沟通，了解可能的条件和流程。
综上所述， 高中生在一般情况下是不能更改已经录取的志愿通知书的，但在特殊情况下，如未被录取或符合特定条件，可能有机会进行更改。建议考生和家长提前规划并了解相关政策，以确保志愿的合理选择。