截至2023年4月18日，泰国皇太后大学设立有15个学院，并开设了一系列专业，包括：
化妆品科学院
美容科技
化妆品科学
化妆品科学创新
健康科学学院
公共卫生
环境健康
职业健康与安全
健康和生物医学分析
抗衰老和再生医学
抗衰老和再生科学
皮肤病学
信息技术学院
计算和数据科学
数字转换技术
信息技术
计算机工程
软件工程
管理学院
工商管理
国际物流与供应链管理
国际发展
项目管理
农产品加工业学院
农产品加工业
食品创新与技术
法学院
法学
文学院
文学
护士学院
护理
理工学院
工程技术
抗衰老与再生医学院（仅招收硕士和博士研究生）
建议根据个人兴趣和职业规划，选择适合的专业。例如，对化妆品科学感兴趣的学生可以选择化妆品科学院的相关专业；希望从事健康管理和生物医学分析的学生可以选择健康科学学院的相关专业；而计算机科学和信息技术领域的学生则可以选择信息技术学院和理工学院的相关专业。