在江西省，具有研究生保送资格（保研）的八所大学及其排名如下：
南昌大学
保研比例：16.05%
特色专业：临床医学（含中外合作）、材料科学与工程、食品科学与工程
江西师范大学
保研比例：5.57%
特色专业：数学与应用数学（师范）、汉语言文学（师范）、会计学
江西农业大学
保研比例：5.31%
特色专业：动物科学、林学、水产养殖学
江西财经大学
保研比例：5.27%
特色专业：软件工程、软件工程（VR软件开发）、税收学
江西理工大学
保研比例：4.46%
特色专业：金属材料工程、材料科学与工程、冶金工程
南昌航空大学
保研比例：3.75%
特色专业：软件工程、飞行器制造工程（航空维修工程与技术方向）、测控技术与仪器
江西中医药大学
保研比例：2.91%
特色专业：中医学、针灸推拿学、中西医临床医学
华东交通大学
保研比例：2.69%
特色专业：土木工程、电气工程及其自动化、交通运输
以上排名基于2023年至2025年间的数据，具体情况可能会有所变化。如果您需要最新的排名信息，请参考官方最新发布的数据