扬州职业大学的档案获取方式如下：
学校相关部门：
学籍档案一般是由学校的学生管理部门，如学生处或就业指导中心统一管理。通常来说，您需要到所在学校的相关部门进行领取。具体的领取流程可能会因地区和学校而有所不同，一般来说，您需要准备以下材料和文件：
有效的身份证件：如身份证或学生证等。
领取凭证：如盖好公章的调档函或转档通知单。
如果是委托他人代为领取，还需要提供有效的委托书以及代领人的有效身份证件。
户籍所在地人才中心：
这是大多数职专同学毕业之后个人档案的去向。如果在毕业之后找到了工作，并且工作单位没法保存你的个人档案，那么你就可以选择将自己的个人档案存放到自己户籍所在地的人才中心，由人才中心代管。如果在毕业之后短时间内没有找到工作，也可以选择将自己的档案交由户籍地的人才中心管理。
工作单位所在地的人才中心：
如果在毕业时找到了工作，且工作单位同样没有档案保存的资质，但经过协商，公司可以协助将毕业生的个人档案迁移到公司所在地的人才管理中心，那么这时就可以通过公司，由学校直接将个人档案邮递到当地的人才中心。
政府部门或国企的人事部门：
如果职专毕业生在毕业时找到了工作，并且找到的工作是在国企或者政府部门，由于这些工作单位特殊的性质，他们是具有档案保存的资格的。所以在你毕业入职之后，可以选择直接将档案迁移到公司的人事部门。
建议您先联系扬州职业大学的学生处或就业指导中心，了解具体的领取流程和所需材料，然后按照要求前往领取或办理档案转移手续。