职业技术大学的学士学位证是 可以授予的。具体授予条件如下：
本科学历：
在职业技术大学就读的学生，如果通过考试和学位论文答辩，可以授予学士学位证。本科学历教育层次包括本科和专科，其中本科学历是有学士学位的，专科学历则没有学士学位。
专科毕业：
专科毕业时不会颁发学位证书，只颁发专科文凭、学校的毕业证书以及所学专业的职业资格证书。如果专科生想要获得学士学位，可以通过专升本的考试进入本科学习。
学士学位授予程序：
本科层次职业教育学士学位的授权、授予、管理和质量监督按照《中华人民共和国学位条例》《中华人民共和国学位条例暂行实施办法》《学士学位授权与授予管理办法》执行。这包括学位授予程序、学位授予标准的明确规定。
地方政策：
一些地方政策也确认了职业技术大学颁发的学位证为学士学位。例如，新疆维吾尔自治区学位委员会在2021年1月确定了职业技术大学颁发的学位证也是学士学位。河北省教育厅学位管理与研究生处在2024年也公示了唐山工业职业技术大学新增为学士学位授予单位。
综上所述，职业技术大学的本科生在满足一定条件后可以授予学士学位证，而专科生则可以通过专升本考试获得学士学位。具体的授予条件和程序需要参照各学校的实施细则和相关政策文件。