关于科技职业大学的批次问题，以下是具体的解答：
河南科技职业大学
河南科技职业大学在河南是 本科二批招生，因此通常被认为是二本大学。
广州科技职业技术大学
广州科技职业技术大学在不同省份的招生批次有所不同，但在普通类最前的招生批次中属于本科二批，因此也被视为二本院校。
海南科技职业大学
海南科技职业大学在海南是本科批次招生，对于海南考生来说，通常认为它是本科大学。对于非海南考生，如果在其他省份是本科二批招生，也可以认为它是二本大学。
山西工程科技职业大学
山西工程科技职业大学是一所专科层次的高校，并非本科。
综上所述，河南科技职业大学和广州科技职业技术大学通常被认为是二本大学，而海南科技职业大学在海南是本科大学，在其他省份可能是二本大学。山西工程科技职业大学则是一所专科层次的高校。