在长沙，有几所美术和设计专业非常优秀的大学，以下是其中一些备受推崇的院校：
湖南师范大学美术学院：
被认为是湖南省美术类专业最好的本科院校，拥有较强的教学实力和丰富的教学经验。
湖南大学设计学院：
湖南大学的设计学院同样享有很高的声誉，是设计专业学生的一个优选。
中南大学艺术学院：
中南大学的艺术学院在学术研究和教学质量方面也表现出色。
中南林业科技大学：
该校的艺术设计专业同样受到认可，有着良好的教学环境。
长沙理工大学艺术设计学院：
长沙理工大学的艺术设计学院在业内也有一定的影响力。
此外，长沙市美术学校（市18中）也是全省最早开办美术专业，并以美术高考为龙头的美术特色学校，向清华大学等高等院校输送大量美术专业本科生。
建议您根据自己的兴趣和专业方向，选择最适合自己的院校进行报考。