离涞水最近的大学有以下几所：
中国劳动关系学院涿州校区：
这所大学位于涿州市东城坊乡边各庄村，距离涞水很近，就在涞涿路上。
保定幼儿师范高等专科学校：
该学院的主校区位于涿州市光明路303号，东距107国道2公里，西距京昆、廊涿、张涿、张石等高速公路枢纽15公里。虽然距离涞水有一定的距离，但在涿州地区，它是最接近涞水的大学之一。
北京财贸职业学院涿州校区：
这所大学位于北京市房山区琉璃河南侧涿州大石桥，也在涞涿路上。虽然它位于北京市内，但从地理位置上看，它也是离涞水较近的大学之一。
综上所述，离涞水最近的大学主要位于涿州市，包括中国劳动关系学院涿州校区、保定幼儿师范高等专科学校和北京财贸职业学院涿州校区。