水利大学的专升本专业包括水利水电工程、土木工程、给水排水工程、建筑环境与设备工程、测绘工程、计算机科学与技术、网络工程、信息管理、软件工程、汉语言文学、物理、初等教育、学前教育、小语种、英语、体育、教育管理、数学、思想政治、生物、历史、化学、美术、特殊教育等多个专业。
建议选择专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划，结合各个专业的课程设置、师资力量、就业前景等因素进行综合考虑。例如，如果对水利工程的规划、设计、施工和管理感兴趣，可以选择水利水电工程或相关专业；如果希望在IT行业发展，计算机科学与技术、软件工程等专业会是不错的选择。