江西单招大学专业涵盖了多个领域，以下是一些具体的专业及其相关信息：
土木建筑类
专业举例：建筑设计、建筑室内设计、工程造价、工程测量技术、建筑工程技术、建筑装饰工程技术等。
就业方向：可在建筑施工企业、房地产开发企业、工程咨询公司等单位，从事建筑工程施工、项目管理、工程监理、工程造价等工作。
院校举例：江西应用工程职业学院、江西建设职业技术学院。
交通运输类
专业举例：铁道供电技术、高速铁路客运乘务、空中乘务、民航安全技术管理等。
就业方向：面向铁路、航空等交通运输行业，可从事乘务员、票务员、安检员、供电设备维护人员等工作。
院校举例：江西交通职业技术学院。
装备制造类
专业举例：机电一体化技术、电气自动化技术、工业机器人技术、无人机应用技术等。
就业方向：能在机械制造、汽车制造、机器人研发等企业，从事设备安装调试、维护维修、技术改造等工作。
院校举例：江西工程学院、九江职业技术学院。
农林牧渔类
专业举例：生态农业技术、园艺技术等。
就业方向：学生毕业后可从事园艺植物生产、管理等工作。
院校举例：江西农业工程职业学院。
旅游商贸类
专业举例：旅游管理、酒店管理、商务英语、市场营销等。
就业方向：面向旅游、酒店、贸易等行业，从事管理、服务、销售等工作。
院校举例：江西旅游商贸职业学院。
机电类
专业举例：数控技术、模具设计与制造、机械设计与制造等。
就业方向：为机械制造、电子信息等行业输送技术精湛的专业人才。
院校举例：江西机电职业技术学院、江西制造职业技术学院。
建筑类
专业举例：建筑工程技术、工程造价、建筑室内设计、城市轨道交通工程技术等。
就业方向：可在建筑行业从事设计、施工、管理等工作。
院校举例：江西建设职业技术学院、九江职业技术学院。
环境工程类
专业举例：园林技术、环境工程技术、林业技术等。
就业方向：可从事园林规划设计、环境监测与治理、林业生产与管理等工作。
院校举例：江西环境工程职业学院。
其他类别
专业举例：卫生护理专业、幼师专业、工商管理专业、计算机专业、服装技术专业等。
就业方向：根据专业特点，从事相应的医疗、教育、管理、技术等工作。
院校举例：九江职业技术学院、江西外语外贸职业学院、江西现代职业技术学院。
建议
个人兴趣和专长：选择专业时，首先要考虑自己的兴趣和专长，这样才能更好地发挥个人优势。
行业发展趋势：选择当前及未来需求较大的专业，如人工智能、大数据、新能源等领域。
院校专业排名及师资力量：不同院校在专业设置和师资力量上存在差异，可以参考专业排名和师资力量来选择合适的院校和专业。
希望这些信息能帮助你在江西单招时做出明智的选择。