沈阳最好的职业大学包括以下几所：
沈阳职业技术学院：
沈阳职业技术学院是辽宁省的一所全日制普通高等职业院校，入选了全国高职院校装备制造类示范专业点，是国家骨干高职高专院校，也是央财、省财重点支持实训基地。学校有着多年的办学历史和一流的师资力量，培养了许多优秀的职业人才。
沈阳工业职业技术学院：
沈阳工业职业技术学院创建于1954年，是一所享有优秀师资、良好设施和尖端技术的学校。主要开设机械、电气、经济、国际贸易等专业，同时也具备优秀师资、良好设施和尖端技术。除此之外，该校还与多家企业合作，建立了校内外实习实训基地，为学生提供了良好的实践机会。
沈阳航空职业技术学院：
沈阳航空职业技术学院位于辽宁省沈阳市，是一所全日制普通高等学校，也是辽宁省的一所由企业承办的全日制普通高职院校。学院分设两个校区，即沈飞校区和黎明校区，学校占地面积达66000平方米，建筑面积35100平方米。现有教职员工187人，开设有12个专业。
辽宁经济职业技术学院：
辽宁经济职业技术学院位于辽宁省沈阳市，是经辽宁省人民政府批准成立的全日制普通高等职业院校。是全国毕业生就业典型经验高校、国家优质高等职业院校、中国特色高水平专业群建设院校、辽宁省首批职业教育改革发展示范院校。
辽宁省交通高等专科学校：
辽宁省交通高等专科学校坐落于历史文化名城沈阳，入选国家建设行业技能型紧缺人才培养培训工程、全国首批国家示范性高等职业院校、第二批国家现代学徒制试点单位。
这些学校在职业教育的不同领域都有各自的优势和特色，建议您根据自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的学校。