根据最新的可靠信息，消费最少的大学专业包括：
汉语言文学：
这个专业主要学习古代汉语、现代汉语、中国文学史等，大部分知识可以通过阅读书籍获得，不需要购买昂贵的奢侈品或参与高消费的娱乐活动。
数学类专业：
数学、理学等基础学科的学习主要依赖教材和习题集，不需要购买额外的设备或参与高消费的娱乐活动，因此消费较少。
电气、电信、通信专业：
这些专业的学生大部分时间都在学习，娱乐活动较少，因此消费也较少。
师范类专业：
包括普通师范类和公费师范类，学费较低，同时还有各种补助和兼职机会，生活费用也较低。
计算机工程：
虽然计算机专业的学生可能购买一些专业书籍和软件，但相对于其他一些专业，其总体消费还是较为可控的。
农林类专业：
这些专业得到国家财政的大力支持，学费较低，同时学校还提供完善的奖助学金体系，生活费用也较少。
护理专业：
护理专业的学费不高，每年的学费只需缴纳小几千元，适合经济条件一般的学生。
军校生：
军校生不仅学费低，还可能免费读，并且毕业后的就业前景较好，适合家庭经济条件一般的学生。
人力资源管理专业：
这个专业的学费较低，一般在4000元到5000元之间，且就业率较高。
学前教育专业：
这个专业的学费也较低，每年在4000元左右，并且受到国家财政部门的高度重视。
物流管理专业：
虽然这个专业较为热门，但其学费相对较低，每年在5000元左右。
综合考虑学费、就业前景、个人兴趣和职业规划等因素，以上专业都是相对较为经济的选择。建议在选择专业时，详细了解各个专业的具体情况，以便做出最适合自己的决策。