在江西省的深山中，确实存在一些知名的高等教育机构。以下是一些位于江西省深山中的大学：
井冈山大学
位置：位于江西省吉安市。
特点：是江西省人民政府和教育部共同重点支持建设的高校，同时也是科技部与江西省人民政府会商支持建设的高校，以及同济大学对口支援高校，拥有硕士学位授予权。
江西师范大学
特点：虽然不像湖南师范大学、陕西师范大学那样位列“211”大学行列，但其实力在全国师范类大学中可位居前15强。
以上两所大学在江西省具有一定的知名度和影响力，尽管它们可能不像江西财经大学和南昌大学那样广为人知。