日语一级可以报考的大学包括以下几所：
筑波大学：
人文文化学群、理工学群数物化类。
早稻田大学：
政治经济学部、教育学部英语英文学科（N1のみ）、人间科学部（N1のみ）。
青山学院大学：
文学部、国际政经学部、综合文化政策学部、教育人间科学部、理工学部。
中央大学：
法学部、商学部A方式、国际经营学部。
立教大学：
異文化ｺﾐｭﾆｹｰｼｮﾝ学部。
东京都市大学：
全学部。
专修大学：
文学部海外出愿、人间科学部海外出愿。
东京农业大学：
全学部。
东海大学：
全学部书类审查型（N1のみ）。
大东文化大学：
全学部（除日本语学科外）。
帝京大学：
全学部海外出愿（除医学部外）。
亚细亚大学：
全学部海外出愿。
爱知学院大学：
全学部。
爱知大学：
全学部。
中京大学：
全学部。
樱美林大学：
全学部。
城西国际大学：
全学部。
大阪经济法科大学：
全学部B方式。
大阪观光大学：
全学部。
京都外国语大学：
グﾛｰバﾙ観光学科、日本語学科（N1のみ）。
此外，还有一些大学对日语水平有特定要求，例如：
北京外国语大学、大连外国语大学、上海外国语大学、广东外语外贸大学、清华大学、黑龙江大学、天津外国语大学、上海交通大学、北京师范大学、北京第二外国语学院等大学。
建议根据个人兴趣和职业规划，选择合适的大学和专业进行报考。