成人高考可以选择的大学种类繁多，包括985和211工程院校以及一些重点院校和特色院校。以下是一些可供选择的大学：
1. 国家开放大学（前身中央人民广播电视大学）
2. 浙江师范大学
3. 安徽中医药大学
4. 东北大学
5. 山东大学
6. 青岛理工大学
7. 济南大学
8. 临沂大学
9. 聊城大学
10. 齐鲁工业大学
11. 山东师范大学
12. 吉林师范大学
13. 长春理工大学
14. 北华大学
15. 广东理工学院
16. 北京交通大学
17. 北京师范大学
18. 北京外国语大学
19. 北京邮电大学
20. 北京中医药大学
21. 大连理工大学
22. 电子科技大学
23. 东北财经大学
24. 天津大学
25. 四川大学
26. 西北工业大学
27. 西安交通大学
28. 兰州大学
29. 中国传媒大学
30. 中国地质大学
31. 中国医科大学
选择大学时，可以考虑以下因素：
专业的热门程度和就业前景
个人的学习能力和兴趣
院校的师资力量和教学资源
毕业证的含金量
录取分数线和录取难度
请根据您的个人情况和偏好进行选择。如果您需要更详细的建议或信息，请告诉我，我会尽力提供帮助